受到南地中海和西部拉曼查高原的影响， 该区域属于大陆性气候。
充沛的阳光以及干旱的气候造就了一年超过三千小时的日照， 让我们成为西班牙最干旱的葡萄酒产区之一。这里的雨水相对稀少，近几年的平均降雨量为每年每平方米三百升。然而也因为这样的天气，才能让我们收获一串串高浓度，高酸性的厚皮葡萄。我们采取手工采摘的方式。葡萄被放入一箱箱各计十五公斤的盒子里，经过了严格的挑选之后才能被送到酿酒师的手里。

胡米亚位于西班牙东南部，是一个极度受到气候复杂性影响的地区。胡米亚有着对比鲜明的气候， 夏季极度地炎热， 冬季则极度的寒冷。这也导致了常年出现干旱以及暴雨的状况。