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Acuma

MONASTRELL PIE FRANCO
SYRAH - PETIT VERDOT
CRIANZA EN BARRICA 4 MESES
Alcohol 14.5º

Vendimia manual seleccionando en la parcela las uvas en función del grado de madurez e integridad, con una segunda selección en bodega antes del encubado. Ausencia de estrujado para mantener íntegro el potencial enológico de la uva. Vinificación con control de temperatura hasta 24ºC como máximo. Maceración de los hollejos de 15 días, con movimientos delicados mediante delestages y pigeages para favorecer una extracción pausada de los componentes nobles, y mejorar así la integración en el vino. Fermentación maloláctica en contacto con madera.

AÑADA 2017

Guía Peñín – 91 Points

 
 

Europallet

Capacidad (ml) 750
Unidades x Caja 6
Botellas x Pallet 360
Cajas x Pallet VMF 60
Peso x Pallet 636 Kg

Botella

Botella_Bordelesa Cónica 75
Altura 299 mm
Diámetro de Hombros Ø 82 mm
Diámetro de Base Ø 66 mm

Granate picota intenso, de capa media-alta, limpio y brillante. Aroma de buena intensidad, elegante, fino y armonioso. Presencia de fruta roja y negra, con un fondo de madera de calidad reflejado en aromas tostados y minerales envueltos en cremosidad y dulzura. En boca es un vino de cuerpo medio, con muy buena estructura y acidez que lo hace agradable y de fácil beber, equilibrado y expresivo. Retronasal de aromas frutales perfectamente acompañados por los aportados por la madera, de persistencia alta y recuerdos golosos.

Temperatura de Servicio: 12/15º C