EB Ego Bodegas Infinito
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Elaboración
Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad de 40 años de edad, de baja producción y situados a 900 metros de altitud. Se realiza de forma manual en cajas de 15 kg en su momento óptimo pasando por mesa de selección antes de la vinificación, escogiendo solamente el fruto las mismas manos que lo hicieron el año anterior.
Monastrell
Notas de cata
De color picota con bordes morados. Limpio y brillante. En nariz es potente, intenso y muy fresco. Inicialmente, aparecen las notas afrutadas y balsámicos. Al abrirse, explota la fruta negra muy madura, casi confitura.
Sutiles toques florales y de tabaco.
En boca, potente, bien estructurado fresco y muy goloso. Entrada envolvente con un paso sedoso y muy carnoso.
Sutiles toques florales y de tabaco.
En boca, potente, bien estructurado fresco y muy goloso. Entrada envolvente con un paso sedoso y muy carnoso.
Maridaje
Carnes rojas, caza mayor, solomillo con foie con salsa o laminado de fruta negra, carne caramelizada, oca, cordero asado, embutidos ibéricos, guisos, queso azul y quesos curados.
Temperatura de consumo
12/15ºC
Grado alcohólico
15%
- Cosechado a mano
- Viñedos seleccionados
PREMIOS
2018 - Wine Enthusiast - 93 EDITOR'S CHOICE
2018 - James Suckling - 91 POINTS
2016 - James Suckling- 90 POINTS
2016 - Wine Spectator - 93 POINTS
2016 - Wine Enthusiast - 90 POINTS
2016 - Guia Peñin - 92 POINTS
2016 - Vinous - 91 POINTS
2015 - Cwwsc 2019 - Gold Medal
2015 - Decanter - 91 POINTS
2015 - Guía Peñín - 92 POINTS
2015 - James Suckling - 90 POINTS