EB Ego Bodegas Infinito

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Infinito en Bodega

Elaboración

Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad de 40 años de edad, de baja producción y situados a 900 metros de altitud. Se realiza de forma manual en cajas de 15 kg en su momento óptimo pasando por mesa de selección antes de la vinificación, escogiendo solamente el fruto las mismas manos que lo hicieron el año anterior.

Monastrell Pie Franco
Syrah
Petit Verdot
Cabernet Sauvignon

Infinito en Viñedo

Notas de cata

De color picota con bordes morados. Limpio y brillante. En nariz es potente, intenso y muy fresco. Inicialmente, aparecen las notas afrutadas y balsámicos. Al abrirse, explota la fruta negra muy madura, casi confitura.
Sutiles toques florales y de tabaco.
En boca, potente, bien estructurado fresco y muy goloso. Entrada envolvente con un paso sedoso y muy carnoso.

Maridaje

Carnes rojas, caza mayor, solomillo con foie con salsa o laminado de fruta negra, carne caramelizada, oca, cordero asado, embutidos ibéricos, guisos, queso azul y quesos curados.

Temperatura de consumo
12/15ºC

Grado alcohólico
15%

  • Cosechado a mano
  • Viñedos seleccionados

Jumilla

Denominación de Origen Protegida

PREMIOS

2016 - James Suckling- 90p
2016 - Wine Spectator - 93p
2016 - Wine Enthusiast - 90p
2016 - Guia Peñin - 92p
2015 - Cwwsc 2019 - Gold Medal