Política de Calidad e Inocuidad de los alimentos

EGO BODEGAS, bodega dedicada a la elaboración, embotellado y comercialización de vinos tintos, rosados y blancos, adaptándose a las exigencias de calidad del mercado y a una normativa en materia de Seguridad Alimentaria cada vez más estricta, dispone de un Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de los alimentos en conformidad con los requisitos de la Norma IFS Food (Vigente).  

El Gerente, principal conocedor de los posibles riesgos de salud alimentaria que se pueden generar en los procesos de elaboración y embotellado de vinos, desde la recepción de la materia prima hasta la entrega al cliente final, manifiesta expresamente su compromiso en el desarrollo, implementación y mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad alimentaria. Atendiendo también a lalegalidad y autenticidad de los productos de EGO BODEGAS, con el fin de lograr el cumplimiento total de los requisitos y entre otros, los objetivos siguientes:

• Lograr la máxima satisfacción de nuestros clientes.
• Satisfacer en todo momento los requisitos del cliente, así como los legales y reglamentarios asociados a nuestros productos (Seguridad Alimentaria, calidad, legalidad e inocuidad)  
• Dotar a la organización de los recursos y medios necesarios para el cumplimiento de los requisitos de inocuidad de nuestros procesos, de la legislación aplicable al sector y la prevención de los peligros de inocuidad de los alimentos identificados en sus procesos.
• En EGO BODEGAS entendemos la Seguridad Alimentaria como una responsabilidad que es asumida y compartida por todas las personas que componen la empresa.
• En EGO BODEGAS estableceremos los instrumentos necesarios para mejorar continuamentetanto el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de los Alimentos como para poder prevenir las no conformidades y los peligros de higiene alimentaria asociados a nuestra actividad.
• El sistema de seguridad alimentaria es susceptible de una mejora continua. Los fallos deben utilizarse para aprender y eliminar las fuentes o causas que los han generado.
• La calidad y el cumplimiento de los requisitos legales en materia de seguridad alimentaria no son consecuencia solo de los controles, sino de una correcta y exhaustiva planificación, ejecución y auditoria.
• La cultura de inocuidad alimentaria pasa a ser un principio básico de funcionamiento en nuestra organización, estableciendo medidas que aumenten la conciencia individual y creen cambios reales de comportamiento de cara a garantizar un alimento seguro, de confianza y el reconocimiento de los clientes, garantizar la seguridad de los alimentos para proteger a los consumidores, impulsando la mejora continua de los procesos internos.

Con respecto a la sostenibilidad, EGO BODEGAS, S.L.U además de tener implantado un Sistema de Gestión Ambiental y llevar a cabo la adecuada segregación, control de los residuos generados en su actividad, contar con una instalación de placas fotovoltaicas y un sistema de baterías que aportan energía eléctrica necesaria para desarrollar la actividad y asegurar su sostenibilidad.

Ego Bodegas, S.L.U. basará todos sus procesos e implicación de empleados y clientes en la honestidad, justicia, igualdad, tolerancia, sinceridad, responsabilidad y respeto.

 El Gerente, como principal impulsor del Sistema de Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria, aprovecha la distribución de esta política para remarcar que todas las personas de la organización son importantes para el correcto funcionamiento de Ego Bodegas, que cumple con el convenio laboral al que la bodega está anexionada. Y, por lo tanto, los objetivos de calidad e inocuidad establecidos solo pueden ser alcanzados con el apoyo y colaboración de todos/as.  

El Gerente, mediante la distribución a todos los niveles de la organización a través de su difusión en el tablón de anuncios, y con la formación y motivación, asegura que la Política de Calidad e Inocuidad de los Alimentos es entendida y aceptada por todo el personal; además de esto la pone a disposición de las partes interesadas; y con la planificación de auditorías internas verifica que el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de los alimentos mantiene su eficiencia y adecuación.

Rev. 24/10/2023